Proses Fermentasi Alkohol, Asam Laktat, Asam Cuka

Pada keadaan normal organisme akan melakukan respirasi secara aerob respirasi yang memerlukan oksigen bebas.

Sedangkan respirasi anaerob merupakan reaksi pemecahan karbohidrat untuk mendapatkan energi tanpa oksigen.

Respirasi anaerob ini sering dikatakan sebagai fermentasi.

Ada beberapa kerugian respirasi anaerob atau fermentasi dibandingkan dengan respirasi aerob.

Di antaranya adalah